¡Especial Fiestas! Este Foie Gras de Pato Entero con Pimienta de Kampot semi-cocido de La CAMPAGNOISE te sorprenderá por su dulzura y su fondant que se mezclan deliciosamente con este pimiento inusual: el pimiento de Kampot.

Está hecho de lóbulos enteros de foie gras de pato extra, especialmente seleccionado por su calidad superior. Este Foie Gras de Pato Entero a medio cocer se desvena y desvena cuidadosamente a mano. Su condimento sorprende por este pimiento de Kampot de Camboya que le da su sabor sutil y armonioso. Se cuece en caldo y luego simplemente se pasteuriza para mantener intacta su untuosidad y sus aromas de foie gras recién trabajado y despertar esta especia tan delicada.

Consejos de cata:

Simplemente sácalo de la nevera y quita el paño que lo envuelve, luego corta la bolsa con unas tijeras y pon el foie en un plato. ¡Espere de 5 a 10 minutos para que su textura se derrita y tenga un sabor perfecto! Con un cuchillo sin dientes o con una lira, haz rodajas de unos 50g que colocas delicadamente en un plato y sírvalo junto a unas tostas de pan. Puedes acompañarlo de una copa de vino blanco suabe o tinto con muy poco tanino. También te animamos a probarlo con una cebolla confitada o caramelizada con vino.

Ingredientes:

Foie gras de pato entero 98% (origen Francia), sal, pimienta de Kampot.