La pimienta verde es una especia obtenida de los frutos inmaduros y frescos del árbol de la pimienta, conocido como Piper nigrum. A diferencia de la pimienta negra, que se obtiene de los frutos maduros y secos, la pimienta verde se recolecta antes de su madurez completa, cuando los frutos tienen un color verde brillante. Estos frutos se conservan mediante métodos de secado especializados o mediante la conservación en salmuera, lo que preserva su color verde y su sabor fresco y picante.
La pimienta verde se caracteriza por su sabor fresco, ligeramente picante y floral, con notas herbáceas y cítricas. Se utiliza ampliamente en la cocina para aportar un toque de frescura y especias a una variedad de platos, incluyendo carnes, aves, pescados, ensaladas, salsas y aderezos. Su sabor delicado y su textura crujiente la hacen ideal para su uso en platos donde se busca un sabor más suave y fresco que el proporcionado por la pimienta negra.
Además de su uso culinario, la pimienta verde se ha utilizado tradicionalmente en la medicina herbal por sus posibles propiedades digestivas y estimulantes. Se cree que puede ayudar a mejorar la digestión, aliviar la hinchazón y estimular el metabolismo.
Ingredientes: Pimienta Verde Deshidratada.
No contiene alérgenos.
