Rillettes de trucha artesanales
Nuestras rillettes se elaboran con trucha criada en el mar o en agua dulce.
Nuestra agricultura marina es única en Francia. Además de nuestro salmón francés, criamos truchas arco iris en las mismas condiciones. Somos los únicos en ofrecer truchas criadas en el mar en Normandía.
Nuestra piscifactoría de truchas es única en Francia
Nuestra piscifactoría de truchas se encuentra en Normandía (Acquigny). Este sitio tiene la particularidad de descansar en una isla, donde el agua circula abundantemente por gravedad entre dos brazos del Eure. Gracias a esta fuerte renovación de agua de excelente calidad y a nuestro equipo, nuestras truchas se encuentran en un entorno virtuoso.
El bienestar animal forma parte de nuestra misión
El bienestar de los animales forma parte de nuestra política de calidad. Nuestras truchas tienen una dieta específica, procedente de una pesca sostenible basada principalmente en peces del Pacífico, sin OGM* y sin antibióticos.
Nuestras rillettes están elaboradas con un pescado de alta calidad
Nuestras rillettes se elaboran con el 60% de nuestras truchas.
Rillettes de trucha dúo fresca y ahumada:
Ingredientes:Trucha fresca (50%), Trucha ahumada (10%), limón (contiene sulfitos) (3,7%), nata, mantequilla, chalota, sal, pimienta.
Valores nutricionales por 100g:
Energía: 836,29 kJ/ 201,55 kcal; grasa: 14,32 g, de los cuales ácidos grasos saturados: 9,20 g; hidratos de carbono: 1,67 g, de los cuales azúcares: 1,17 g; proteínas: 13,09 g; sal: 0,98 g
Paté de trucha 5 bayas y estragón:
Ingredientes: Trucha fresca (60%), bayas rosas (0,5%), estragón (1%), nata, mantequilla, chalota, sal, pimienta.
Valores nutricionales por 100g:
Energía: 810,17 kJ/ 195,26 kcal; grasa: 14,39 g, de los cuales ácidos grasos saturados: 9,13 g; hidratos de carbono: 1,61 g, de los cuales azúcares: 1,12 g; proteínas: 12,21 g; sal: 0,77 g
Rillettes de trucha al jengibre fresco con ralladura de limón:
Ingredientes: Trucha fresca (59%), jengibre (2%), limón (contiene sulfitos) (3%), nata, mantequilla, chalota, sal, pimienta.
Valores nutricionales por 100g:
Energía: 782,24 kJ/ 188,45 kcal; grasa: 13,65 g, de los cuales ácidos grasos saturados: 10,5 g; hidratos de carbono: 1,63 g, de los cuales azúcares: 1,16 g; proteínas: 11,95 g; sal: 0,75 g
* Umbral analítico inferior o igual al 0,9% según la normativa.
