El proyecto El Mesto se fundó en 1961 y se convirtió en un referente de producción y calidad en Villamanrique, provincia de Ciudad Real.
Ya en sus inicios, dos maestros molineros del molino ecológico originario, amigos y conocedores del oficio desde su infancia, posicionaron el aceite elaborado en las primeras campañas, en el de más alto nivel, siendo referente en la zona, su buen hacer y limpieza en los procesos de elaboración, en busca de un distintivo, la calidad.
Nuevos cultivos, instalaciones y métodos de extracción.
Se realizan nuevas inversiones, plantación de nuevos cultivos, modernización de las instalaciones originarias y adaptación a los nuevos métodos de extracción, así como la anexión de parcelas colindantes a la estructura originaria y la posterior venta de esta a los actuales propietarios, que apostaron por crear el único complejo agroindustrial de Puertollano allá por el año 2004, en el Polígono industrial La Nava I, de Puertollano.
Nuevas tecnologías de I+D+I:
El último impulso para el crecimiento de este negocio viene en los últimos años, cuando se moderniza la gestión de la empresa logrando aumentar las ventas, desarrollando nuevas marcas y productos, apostando de forma continua por la incorporación de nuevas tecnologías de I+D+I y consolidando así las marcas Hojailén, Castillo de Salvatierra, Encomienda de Sacristanía, como marcas referentes en el sector, manteniendo siempre su reconocido lema original, la calidad, de ahí su sello.
