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Aceituna cornicabra originaria de Ciudad Real, fermentada durante 1 año de forma natural en agua, sal y tomillo.
No contiene alérgenos.
Aceituna de Ciudad Real, fermentada natural en agua, sal y tomillo. Fermentadas durante 1 año.
Con un importante rendimiento oleico, es habitual recolectarla para aceite aunque también se destina a mesa. Cultivada en áreas del centro de la península (Ciudad Real, Toledo o Madrid), así como en Andalucía, se recolecta en avanzado estado de madurez, por lo que presenta una gama de colores sobre los que destacan los tonos rosáceos y púrpura. Tiene un sabor muy intenso, una textura crujiente y deshuesa con facilidad. De forma ovalada, la pequeña prolongación en uno de sus extremos, hace que se conozca popularmente como cornicabra. (cuerno de cabra).
INFORMACIÓN SOBRE LA EMPRESA:
Más de 50 años de experiencia acreditan esta empresa, sita en Sevilla. ¡El auténtico arte en la preparación de las aceitunas lleva su sello! Las variedades con las que trabaja: manzanilla, gordal, empeltre, cornicabra y aloreña. Todas nacen del olivo, a cual más sabrosa, pero sus características difieren… y el primoroso oficio de Losada echa el resto.
