La chicha de jora es una bebida tradicional peruana elaborada a partir de la fermentación de maíz malteado.

Es muy popular en las regiones de los Andes y en la costa del país.

Tiene un color dorado y un sabor dulce y ligeramente ácido.

La chicha de jora es considerada una bebida alcohólica, pero su contenido de alcohol es bajo, alrededor de 2-3%.

Además, es rica en nutrientes como carbohidratos, proteínas y vitaminas del complejo B.

Se suele consumir en celebraciones y festividades, y también es utilizada en la gastronomía peruana para marinar carnes.

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