Chorizo de León
Aspecto Externo: Carne picada embutida
Aspecto al Corte: Tonos de rojo y con trozos de grasa repartidos.
Sabor característico del típico producto ahumado y curado.
Color rojizo otorgado por el pimentón utilizado para adobar la carne.
Producto curado y embutido, listo para consumir.
INGREDIENTES:
Magro de cerdo (70%), Panceta (26.68%), pimentón (3%), Ajo (0.01%), orégano (0. 01%) (0.3% ADITIVOS): sal, dextrosa, dextrina, estabilizadores: Fosfatos (E-451), Antioxidante: Isoascorbato sódico (E-316) Conservadores: nitrito sódico (E-250) y Nitrato potásico (E-252). Producto ahumado. Sin alérgenos.
Salchichón de León
Olor y Sabor: Típico y característico del producto curado y ahumado.
Color: Característico, sin coloraciones extrañas.
Consistencia: Ligeramente gomosa, cortable y blanda.
Aspecto Externo: Carne picada embutida
Aspecto al Corte: Tonos de rojo y con trozos de grasa repartidos.
INGREDIENTES:
Magro de vacuno mayor (60%), Panceta (29.5%), magro de cerdo (10%) ADITIVOS (0.5%): sal, LECHE EN POLVO, Humectante: Sorbitol (E-420i), Dextrina, Dextrosa, Especias, Aromas, Corrector de la acidez: Glucono -delta- lactona (E-575), Potenciador del sabor: Glutamato monosódico (E-621), Estabilizadores: Fosfatos (E-452 y E-450), Conservadores: Nitrato potásico (E-252) y Nitrito sódico (E-250), Antioxidante: extracto de romero (E-392), colorante: Carmín (E-120).
Jamón de cerdo curado y ahumado (Origen: León)
Taco de jamón envasado al vacío para conservar todas sus propiedades.
Producto listo para el consumo.
Aspecto veteado con tonos rojizos de la carne y toques más claros correspondientes al tocino de cerdo.
Cecina de León
INGREDIENTES:
Carne de vacuno (99.90%), ADITIVOS (0.1%): sal, azúcar, antioxidantes: Citrato sódico (E-331) y ascorbato sódico(E-301), Conservadores: Nitrato potásico (E-252) Nitrito sódico(E-250), dextrosa.
Producto ahumado. Sin alérgenos.
Cecina de ternera (origen: León)
