Pêchée dans la mer Cantabrique, la ventresca est l'une des parties les plus appréciées du thon blanc et elle est ici présentée cuite en saumure, avec de l'huile d'olive. Nettoyés des arêtes, de la peau et autres impuretés, les filets sont parfaitement alignés et vous offrent un arôme équilibré et une saveur exceptionnelle de ce poisson à la texture ferme et juteuse. La ventresca est caractérisée par une texture irrégulière, et très juteuse en bouche. Un délice sans aucun doute, qui est une pure delicatessen
Association : Chez Made in Spain Gourmet, nous vous recommandons de les associer à un bon vin de Xérès, un vermouth blanc et aussi un cava Premium bien frais. Pour les recettes telles que les salades Premium, elle est le principal protagoniste et donne une jutosité vraiment exceptionnelle aux légumes.
La ficha est l'accompagnement parfait d'une salade
Fiche technique
Ingrédients : Ventre de thon blanc, EVOO et sel.
Protection
Producteur : Nosa Arousa
Origine : Bermeo, Biscaye (Pays Basque)
Origine : Bermeo, Biscaye (Pays Basque)
Poids à l'égout : 72g
Poids à l'égout : 72g
Informations nutritionnelles :
- Matières grasses : 11 g
- Dont saturés : 4,7 g
- Graisses : 4,7 g
- Dont sucres : 0 g
- Sucres : 0 g
- Protéines : 27 g
- Dont protéines : 27 g
- Sel : 1,3 g
- Dont sel : 1,3 g
Réservez dans un endroit frais et sec, ne dépassant pas 35°C.
Préférez un endroit frais et sec
Durée de vie : 36 mois.
Durée de vie : 36 mois
Réservez dans un endroit frais et sec (pas un réfrigérateur)
Réservez dans un endroit frais et sec (pas un réfrigérateur)
Une fois ouvert, consommer de préférence dans les 24 heures
Préférablement dans les 24 heures
