Pintarré de pollen frais

Pintarré est une ferme que M. Luis Lorite a acquise, située à proximité du parc naturel de la Sierra Mágina, à Jaén, où étaient logés 1 000 oliviers de montagne, sur un terrain aux pentes de plus de 10 %, avec une faible récolte. Et à partir de cette année-là, ils ont commencé une croisade pour "rentrer" le sol et rendre cette ferme fertile et vivante à nouveau. Ils ont même planté un grand nombre de nouveaux arbres et arbustes qui protègent, complètent et embellissent désormais les contours de la ferme.

Et à partir de cette année-là, ils ont planté un grand nombre de nouveaux arbres et arbustes qui protègent, complètent et embellissent désormais les contours de la ferme

Et déjà depuis 2010, ils ont commencé à pratiquer une agriculture uniquement et exclusivement biologique et en coexistence avec les moutons, étant certifiés par le CAAE, AB et Bio Siegel en 2014 comme oliveraies biologiques.

Ils ont obtenu un équilibre total entre les crottes de moutons et les déchets de taille broyés pour stimuler les oliviers, éliminant également les parasites puisqu'il n'y a aucune action humaine. Le résultat : d'excellentes récoltes d'une qualité exceptionnelle. Son amour de la nature a permis d'ajouter l'apiculture biologique à l'exploitation et son miel est également d'excellente qualité