Descripción. El jamón de bellota ibérico procede de cerdos ibéricos, criados en nuestras dehesas, alimentados con bellotas y pastos naturales, durante el periodo de montanera y curados artesanalmente en secaderos naturales. Es un producto único, en el que cuidamos cada detalle del proceso para que el jamón genere los aromas, transformando las piezas hasta adquirir sus matices finales.Conservación. Mantenerlo en un lugar seco y freso con una temperatura constante, la ideal sería en un intervalo de los 18º a los 24ºC. Para una conservación optima de la pieza poner una loncha fina de grasa de la propia pieza encima del corte y un paño de algodón. Consumir preferentemente en 21 días.