El pimentón de la Vera semidulce es una especia premium originaria de la comarca de La Vera, en la región de Extremadura, España. Este pimentón se elabora a partir de pimientos rojos de la variedad Capsicum annuum, que se secan mediante un proceso tradicional al humo de leña de encina o roble. Este método de secado artesanal, que ha sido transmitido de generación en generación, confiere al pimentón su distintivo sabor ahumado y lo diferencia por su equilibrio perfecto entre el dulzor y un ligero toque picante.
El pimentón de la Vera semidulce se distingue por su color rojo intenso y su sabor complejo que combina la suavidad dulce con un leve matiz picante, lo que lo hace ideal para una amplia variedad de platos. Es un ingrediente esencial en la cocina española y mediterránea, utilizado para realzar el sabor de embutidos, como el chorizo, así como en platos como la paella, guisos, sopas, marinadas y salsas. Su capacidad para añadir un sabor profundo y un color vibrante convierte al pimentón semidulce en una especia indispensable en la cocina.
Además de sus aplicaciones culinarias, el pimentón de la Vera semidulce es rico en antioxidantes, especialmente en carotenoides, que pueden ayudar a proteger las células del daño oxidativo y promover una buena salud. Su contenido de vitaminas A y E también contribuye a fortalecer el sistema inmunológico y a mejorar la salud de la piel.
Ingredientes: Pimentón de la vera agridulce.
Alérgenos: Puede contener trazas de gluten, cacahuetes, soja, frutos secos, mostaza y sésamo.
