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Rafa Gorrotxategi, tercera generación de la Familia Gorrotxategi, ha crecido en el mundo de la pastelería.
Tras formarse con los mejores del mundo, en 2016 funda su propia empresa, Rafa Gorrotxategi 1680, con el objetivo de llevar la repostería artesana a un nivel de alta gastronomía mediante productos innovadores y maridajes sorprendentes.
SOLO PEDIDOS PARA GIPUZKOA943 89 03 06 /CONTACTO
Delicioso surtido de pastelitos: hojaldre de frutas, hojaldre relleno de crema, mousse de trufa negra, mousse de trufa blanca.
1000 g.
INGREDIENTES Hojaldre crema: Hojaldre (harina de TRIGO, MANTEQUILLA (agua, sal), crema (LECHE, azúcar, NATA, HUEVO, cpt (almidón de maíz, harina de TRIGO, fécula de patata, azúcar, conservante: sorbato de potasio, sal, antiapelmazante: carbonato cálcico y colorantes: Alfa-, Beta- y Gamma-caroteno y extracto de pimiento (Paprika)), aroma: canela), NATA.
INGREDIENTES Hojaldre frutas: Hojaldre (harina de TRIGO, MANTEQUILLA (agua, sal), kiwi, fresa, frutos del bosque, gelatina.
INGREDIENTES MOUSSE: NATA, cobertura blanca 24% (azúcar, pasta de cacao,manteca de cacao, LECHE, LACTOSA, emulgente: lecitina de SOJA), bizcocho negro (HUEVO, azúcar, harina de TRIGO, almidón de TRIGO, cacao en polvo, emulgentes esteres poliglicéridos de ácidos grasos, mono y diglicéridos de ácidos grasos, polisorbato 80, dextrosa, gasificantes: carbonato de sodio, fosfato sódico de aluminio, pasta de cacao: (jarabe de glucosa, colorantes :oxidos de hierro y carbón, cacao desgrasado, aroma, acido acético), estabilizador: goma guar, conservador: ácido sórbico), azúcar, LECHE, jarabe de glucosa, LECHE condensada (LECHE, azúcar, LACTOSA), aceite de girasol, clara de HUEVO, ron, licor de kirsch, gelatina de cerdo.
ALÉRGENOS: HUEVO, TRIGO, LECHEy SOJA. Puede contener trazas de SÉSAMO, CACAHUETE y ALTRAMUZ.
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Delicioso surtido de pastelitos: hojaldre de frutas, hojaldre relleno de crema, mousse de trufa negra, mousse de trufa blanca.
1000 g.
INGREDIENTES Hojaldre crema: Hojaldre (harina de TRIGO, MANTEQUILLA (agua, sal), crema (LECHE, azúcar, NATA, HUEVO, cpt (almidón de maíz, harina de TRIGO, fécula de patata, azúcar, conservante: sorbato de potasio, sal, antiapelmazante: carbonato cálcico y colorantes: Alfa-, Beta- y Gamma-caroteno y extracto de pimiento (Paprika)), aroma: canela), NATA.
INGREDIENTES Hojaldre frutas: Hojaldre (harina de TRIGO, MANTEQUILLA (agua, sal), kiwi, fresa, frutos del bosque, gelatina.
INGREDIENTES MOUSSE: NATA, cobertura blanca 24% (azúcar, pasta de cacao,manteca de cacao, LECHE, LACTOSA, emulgente: lecitina de SOJA), bizcocho negro (HUEVO, azúcar, harina de TRIGO, almidón de TRIGO, cacao en polvo, emulgentes esteres poliglicéridos de ácidos grasos, mono y diglicéridos de ácidos grasos, polisorbato 80, dextrosa, gasificantes: carbonato de sodio, fosfato sódico de aluminio, pasta de cacao: (jarabe de glucosa, colorantes :oxidos de hierro y carbón, cacao desgrasado, aroma, acido acético), estabilizador: goma guar, conservador: ácido sórbico), azúcar, LECHE, jarabe de glucosa, LECHE condensada (LECHE, azúcar, LACTOSA), aceite de girasol, clara de HUEVO, ron, licor de kirsch, gelatina de cerdo.
ALÉRGENOS: HUEVO, TRIGO, LECHEy SOJA. Puede contener trazas de SÉSAMO, CACAHUETE y ALTRAMUZ.
