Las cebollitas se cuecen a la brasa muy suave y se pelan. Se introducen en los tarros de cristal con vinagre de Moodena, ligeramente rebajado con agua para suavizar su sabor y con un poco de azúcar para modificar la acidez. Se corrige el punto de sal.
Elaboración
Las cebollitas se cuecen a la brasa muy suave y se pelan. Se introducen en los tarros de cristal con vinagre de Moodena, ligeramente rebajado con agua para suavizar su sabor y con un poco de azúcar para modificar la acidez. Se corrige el punto de sal.