Vista: Color rojo intenso. Limpio y brillante.
Boca: Estructurado, tanino sedoso. Recuerdos de fruta en nariz, chocolate y regaliz. Largo y persistente.
Nariz: Nariz compleja, aromas a frutas negras maduras y recuerdos especiados. Notas balsámicas.
Quinta del 67 2017 es un vino tinto con barrica elaborado por Rafael Cañizares en su Bodega Volver y acogido a la Denominación de Origen Almansa.
Se produce a partir de uvas de la variedad Garnacha Tintorera, de viñedos viejos plantados entre 1970 y 1980 en la población de Alpera, viñas en vaso y secano con rendimientos bajos entre 2 y 3 kg por cepa. Los suelos son arenosos con piedras calizas y pobres, a una altitud de entre 850 y 900 metros sobre el nivel del mar.
Viñedo y elaboración:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Almansa (Castilla La Mancha, España).VIÑEDO: Bodegas Volver.UVAS: Garnacha tintorera
ENVEJECIMIENTO: Madura durante 14 meses en barricas de madera de roble francés, para luego reposar en botella durante 3 meses.ELABORACIÓN: Las uvas son cosechadas a mano, despalilladas, estrujadas de forma tradicional, maceradas suavemente y fermentadas en depósitos de acero inoxidable, lugar donde ocurre una fermentación alcohólica a una temperatura controlada de 22°C.
Capacidad: 75 cl
