Si la ventresca, dicen, es la mejor parte de los túnidos, imagínate la del bonito del norte en tamaño 270. Su corte, su cocción y su limpieza manual requieren mucha maestría y atención siendo una parte tan delicada, frágil y de textura tan suave y melosa. Será por ello que es la más apreciada en conserva. Este tamaño de ventresca de bonito del norte en aceite de oliva es perfecta para un grupo de 4-6 personas, sobre una fuente de pimientos asados, un tomate o simplemente cebolleta picada. Trozos jugosos, laminados, deliciosos

Grasas: 23

Proteínas: 23

Sal: 1,9

Saturadas: 5

Valor energético: 1242Kj/299Kcal