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Origin: Colmenar de Oreja, Madrid.
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Le kaki, également appelé palosanto ou kaki (kaki dur), est un fruit originaire de Chine et du Japon. Le kaki a une saveur sucrée, est de couleur orange ou rougeâtre et possède une pulpe charnue. Sa haute valeur nutritive et sa teneur en eau en font un produit idéal pour détoxifier l'organisme
Les kakis peuvent être consommés avec la pulpe molle et mûre ou avec la pulpe dure, dite kaki. La variété de kaki rouge est appelée kaki après avoir été soumise à un traitement qui consiste à récolter les fruits non mûrs et à les stocker à environ 20 °C pendant 2 à 4 jours dans des chambres à atmosphère contrôlée. Les kakis sont de couleur orange et ont une texture plus ferme, ce qui leur permet d'être commercialisés et exportés
Les kakis fournissent une quantité importante de glucides, ont une concentration élevée de calories par rapport à d'autres fruits, sont riches en fibres et aident donc à lutter contre la constipation, aident à maintenir une peau saine, renforcent les os en raison de leur teneur élevée en calcium, aident à former du collagène en raison de leurs niveaux élevés de vitamine C.
Le kaki est un fruit avec une concentration élevée de vitamine C
Le tableau nutritionnel de l'OMS recommande la consommation de 3 fruits et 4 légumes par jour, et un seul kaki couvre les besoins en fruits de notre organisme.Le kaki peut être consommé tel quel, en jus ou associé à d'autres fruits. Le meilleur moment pour déguster des kakis est l'automne, avec des pommes de garde ou des grenadesLe kaki nous aide à combattre la constipation et améliore le transit intestinal grâce à l'effet laxatif du fruit lorsqu'il est mûr.
Le kaki nous aide à combattre la constipation et améliore le transit intestinal grâce à l'effet laxatif du fruit lorsqu'il est mûr
En raison de sa teneur en potassium, c'est un fruit bénéfique pour les personnes souffrant d'hypertension artérielle. La composition du kaki ou de la kakiade en fait un bon allié pour prendre soin de notre système cardiovasculaire
Sa teneur en antioxydants améliore nos défenses naturelles.
Sa teneur en antioxydants améliore nos défenses naturelles
Le kaki augmente l'absorption du fer, contribuant à prévenir ou réduire l'anémie ferriprive
Ce fruit nous fournit d'excellentes quantités de bêta-carotène, qui se transforme en vitamine A dans notre organisme et participe à une multitude de fonctions : dans le système immunitaire, prend soin de notre vue, maintient nos cheveux et notre peau en bon état. En outre, sa teneur en vitamine C favorise la formation de collagène
La vitamine A contenue dans le kaki est très bénéfique pour le maintien d'os et de dents solides, ce qui en fait un excellent fruit, surtout pendant les phases de croissance
