Queso de pasta prensada con leche cruda de oveja churra en pastoreo de la Antigua de Fuentesaúco.

Unqueso con corteza natural bañada en aceite de oliva durante su maduración.De pasta firme y mantecosa, de color marfil amarillento. Con aromas característicos a leche cruda de oveja y sabor genuino, con recuerdos de mantequilla cocida y frutos secos. Queso de producción limitada, de elaboración tradicional, sin duda este queso refleja el buen hacer de ganaderos y artesanos.

Se recomienda consumir a temperatura ambiente.

Peso unidad:250gProductor:La Antigua de FuentesaúcoOrigen: Zamora
Tipo de leche: leche cruda de oveja churra
Coagulación: láctica.
Tipología: pasta dura.
Maduración:a partir de 6 mesesIntensidad:media.
Conservación:refrigeración 6ºC.
Consumo preferente: 10 días desde su elaboración.

Producto sin gluten.
Alérgenos : Lácteos.

Ingredientes 1:

leche cruda de oveja, cuajo natural, sal y fermentos lácticos. Corteza natural. Alérgenos: Leche Información Nutricional por 100g de producto: Energía:1830 kJ/440 Kcal. , Grasas: 36,8 g, de las cuales saturadas: 26,3 g, Hidratos de carbono: <1 g, Azúcares: <0,5 g, Almidón: <0,5 g, Proteínas: 25,6g , Sal: 1,51 g