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Añada
2015
Denominación de Origen
'D.O. Rias Baixas'
Maduración
'Sin paso por barrica'
País
España
Formato
'Botella 75cl'
Grado Alcohólico
13º
Premios
92
Vista: 'De precioso amarillo acerado, con destellos alimonados, limpio y muy brillante.'
Boca: 'De entrada amplia e intensa, con volumen, fresca y equilibrada, sensaciones frutales y florales, ligeros cítricos, el paso de boca es cremoso, intenso y fresco, mineralidad que da paso a sensaciones salinas, de largo final, elegante.'
Nariz: 'De elegante intensidad floral (azahar, jazmín, pétalo de rosa), con carácter, sensaciones frutales cítricas (limón maduro, mandarina), caramelo de limón, sutiles aromas de hierbas aromáticas (romero, hierbaluisa) y delicados balsámicos (laurel)'
ElVino Blanco Quinta de Couselo Rosal Selección de la Bodega Quinta Couselo,nos presenta esteVino Blanco de D.O Rias Baixas ( España)elaborado de las variedades deuva Albariño, Caiño Blanco y Loureiro.
Crianza
ElVino Blanco Quinta de Couselo Rosal Seleccióncuenta con una crianza sobre lías finas durante 40 meses y se estabiliza en depósitos de acero inoxidables para alcanzar la madurez suficiente para embotellar. Posteriormente, lleva a cabo una crianza en botella la cual tiene una duración de 12 meses.
Subzona O Rosal
ElVino Blanco Quinta de Couselo Rosal Selecciónestá elaborado por las variedades de uvaAlbariño, Caiñó Blanco y Loureiroproveniente de viñedos propios ( alrededor de 8 hectáreas) y de fincas arrendadas. La edad de estas viñases de25 años , los cuales cuentan con un sistema de conducción tradicional de la costa gallega: el emparrado. El enólogo José Manuel Martínez Juste y su equipo se preparan para llevar a cabo la vendimia manual en cajas de 15 Kg y elegir la mejor calidad para elaborar sus vinos. Los suelos de estos viñedos contienen mayoritariamente suelos graníticos con algunas fincas donde el suelo puede ser de esquistos pizarrosos.
Elaboración
Una vez llegan los racimos a bodega, la uva es sometida a un control de temperatura mediante una cámara frigorífica con una temperatura controlada de 5º. Posteriormente, se llevan los racimos a una mesa de selección vibratoria y las elegidas pasan por el proceso de despalillado y maceración de la uva entera antes de pasar por el prensado neumático, el cual dura alrededor de 1 hora y media.
Después de pasar por estos procesos, los mostos son separados, se lleva a cabo desfangado estático y una fermentación con temperatura controlada.
Si tiene alguna duda a la hora de comprar elVino Blanco Quinta de Couselo Rosal Selección de Bodega Quinta Couselo, póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online de vinos y le asesorará sin compromiso.
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