Dominio de Pingus, nos presenta el Vino Tinto PSIde la D.O. Ribera del Duero(España) , elaborado a partir de las varias variedades de uvas 90% Tempranillo y 10% Garnacha. 93 Parker

El Vino Tinto PSI es una magnífica puerta de entrada al mundo personal de Peter Sisseck , un destacado elaborador que ha dejado una marca significativa en la denominación ribereña en tiempos recientes. Este vino representa un giro hacia un perfil más fresco y frutal, diferenciándose de la intensidad concentrada que caracteriza a sus renombrados Flor de Pingus y Pingus.

Al explorar PSI, algunos críticos destacados como Luis Gutiérrez, del equipo de Robert Parker, han mencionado reminiscencias de las antiguas añadas del Tinto Pesquera al percibir sus aromas. La elegancia y apertura de este tinto, combinadas con su potencial de envejecimiento, son rasgos poco comunes en los vinos tintos contemporáneos.

PSI puede madurar durante 6 o 7 años más allá de su año de cosecha, y se recomienda servirlo a una temperatura de entre 14 y 16 ºC para disfrutar plenamente de sus cualidades. Una breve decantación antes de su degustación permitirá desplegar todo su potencial aromático y gustativo.

Este vino se debe servir idealmente entre 15 ºC y 17 ºC para realzar sus sabores y texturas. Es una opción fascinante para quienes buscan explorar la visión más fresca y accesible de Peter Sisseck, sin comprometer la elegancia y la capacidad de evolución que definen a sus creaciones.

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