¿Cómo hacer de un embutido algo excepcional e incomparable como el Morcón de bellota ibérico?
Para conseguir hacer del embutido un producto admirable, solo seleccionamos las piezas más nobles del cerdo ibérico de bellota.
Elaborado con carnes de calidad extra, seleccionadas de presa, solomillo y lomo con baja cantidad de grasa y condimentado con especias. Al usar carne tan delicada, su proceso natural de curación es más lento, oscilando entre 4 y 6 meses.
Recomendaciones de consumo:
Siempre a temperatura ambiente para poder sacar todo el sabor y aroma del producto (como el resto de chacinas). Respecto al corte, al ser la loncha de gran tamaño, se puede cortar cada una en 3 trocitos para una presentación perfecta. Se recomienda un grosor fino como el lomo o la presa.
Ingredientes:
Carne y grasa de cerdo, sal, pimentón, aceite de oliva virgen extra, especias, conservadores (E-250 y E-252), corrector de acidez (E-331 iii) y antioxidante (E-301 y E-392). Tripa natural de cerdo.
VALORES NUTRICIONALES (en 100g)
Valor energético 1844 kJ / 443 Kcal,
Proteína 28 g,
Sal 3,9 g.
Cantidad de grasa 35 g (de los cuales ácidos grasos saturados 13 g)
Hidratos de carbono 2,5 g (de los cuales azúcares 1,2 g)
Un embutido diferente 100% natural
El delicioso Morcón Ibérico Ibéricos Izquierdo es un producto natural cien por cien elaborado con cortes seleccionados de las carnes de los cerdos ibéricos criados en la dehesa. Tras un delicado proceso de elaboración, este singular producto se cura lentamente debido a su grosor para obtener uno de los manjares que no pueden faltar en las mejores mesas.
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