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0,5 kg
De grano blanco, semilla de gran selección, no es considerada como cereal, se trata de una semilla pseudocereal, mitad cereal , mitad legumbre, muy valorada en todo el mundo por su gran poder nutricional, muy beneficiosa para la salud, su color, sabor y textura recuerda mucho al del arroz integral, aunque de textura mucho más fina, alto contenido en fibra y micronutrientes, ideal para dietas veganas e imprescindible para muchas dietas vegetarianas, muy recomendable para celiacos por no contener gluten.
Cocción óptima: 8-12 min.
La ingesta de este pseudocereal la convierten en un alimento muy aconsejable para aquellos casos que se quiera seguir una dieta equilibrada o de perdida de peso. En la cocina se puede utilizar como primer plato, acompañamiento o incluso postre.
Antes de cocinar lavar en abundante agua para evitar el amargor.
Servir inmediatamente que se haya retirado del fuego para así disfrutar al máximo de todo su sabor.
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