Pescado en el Mar Cantábrico, la ventresca es una de las partes más apreciadas del Bonito del Norte y aquí se presenta cocida en salmuera, con aceite de oliva. Limpia de espinas, piel u otras impurezas, los filetes están perfectamente alineados, y te ofrecen un aroma equilibrado y un sabor excepcional a este pescado con una textura firme y jugosa. La ventresca se caracteriza por una textura desigual, y muy jugosa en boca. Un manjar sin lugar a duda, que es una pura delicatessen.
Maridaje: En Made in Spain Gourmet, recomendamos maridarlas con un buen vino de Jerez, un vermut blanco y también un cava Premium bien frío. Para recetas como las ensaldas Premium es el mayor protagonista y le da una jugosidad a las verduras realmente excepcional.
Ficha técnica.
Ingredientes: Ventresca de Bonito del Norte, AOVE y sal.
Productor: Nosa Arousa
Origen: Bermeo, Vizcaya (País Vasco)
Peso Neto: 120g
Peso escurrido: 72g
Información nutricional:
- Valor energético por 100 g: 210 Kcal
- Grasas: 11 g
- De las cuales saturadas: 4,7 g
- Hidratos de carbono: 0 g
- De los cuales azúcares: 0 g
- Proteínas: 27 g
- Sal: 1,3 g
Conservar en un lugar fresco y seco, que no supere los 35ºC.
Caducidad: 36 meses.
Conservar en lugar fresco y seco (no frigorífico)
Una vez abierto el envase consumir preferiblemente en 24 horas
