De la familia de los gádidos como el bacalao, de carne blanda y poco grasa.
Su carne tiene una textura suave, posee un sabor muy agradable, es muy rica en vitaminas, contiene un alto valor nutricional y lo mejor de todo, es uno de los pescados más económicos del mercado en estos momentos.
El bacaladito es considerado un pescado blanco debido a su bajo contenido graso y alto aporte nutritivo, ya que destaca por ser una buena fuente de proteínas y minerales y muy rica en vitaminas.
Posee hierro, un mineral imprescindible en nuestra dieta, potasio, también aporta una gran cantidad de yodo.
El bacaladito o Lirio, también destaca por su alto aporte de magnesio, muy necesario para el correcto funcionamiento del intestino y del sistema nervioso, mejorando también el sistema inmunológico.
Rico en vitaminas destacando todas aquellas que pertenecen al grupo B, entre las que destacan B1, B3, B9, también conocida como ácido fólico y B12, beneficiosa para las funciones del sistema nervioso, corazón y cerebro.
