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Origen: Cantábrico/Canarias.
Uno de los pescados azules más valorados de nuestra gastronomía. Además de ser un ingrediente delicioso en numerosas recetas, el bonito es más que saludable.
Entre sus propiedades nutricionales destacamos sus 153 calorías por cada 100 gramos (supone el 4% aproximadamente de la cantidad de calorías recomendadas) lo cual le convierte en un aliado perfecto de una dieta equilibrada.
El bonito es rico en potasio y fósforo y en menor cantidad selenio, sodio, zinc, calcio, hierro. también en Vitaminas A, D y vitaminas B9 y B3. Ácidos grasos Omega 3 y ácido fólico y proteínas de alto valor biológico.
