Mis cestas
Aún no tienes nada en tu carrito de la compra
Mis cestas
Aún no tienes nada en tu carrito de la compra
Aún no tienes nada en tu carrito de la compra
Aún no tienes nada en tu carrito de la compra
{{getOldPrice()}}{{getPrice()}}
¡ Comprando este producto consigues {{calculatedProductMenttos()}} menttos !
Origen: Cantábrico.
Pieza entera de 300 – 400 gramos aprox.
Vulgarmente se dice que «algo menos de una cuarta de la mano es lo que le falta a la pescadilla para ser pescada o merluza» y que «además la pescadilla fue antes pijota».
Así pues, el ciclo de este pescado blanco tan estimado,de poca grasa,de color gris plateado, con pequeñas escamas y aspecto serio, pasa por varias nomenclaturas según su peso y dimensiones.
La pescadilla es rica en proteínas, ácidosgras osomega-3, selenio, fósforo, vitaminaB6, B12 y niacina.
La pescadilla presenta todavía menos grasa que la merluza (0,6 g frente a 2,8 g por 100 g de porción comestible, respectivamente), por lo que resulta ser un pescado blanco con un contenido calórico aún más bajo que el de su homólogo adulto. Es fuente de ácidos grasos omega-3 y sus proteínas son de un alto valor biológico.
Los aportes de minerales destacan en el caso del selenio y el fósforo. Respecto a las vitaminas, sería reseñable el contenido de vitamina B6, B12 y niacina, las cuales contribuyen al metabolismo energético normal.
Una ración de pescadilla aporta el 75% de las ingestas recomendadas de B12 para hombres y mujeres de 20 a 39 años con actividad física moderada.
