Weitere Informationen

Der Fresón ist eine Art große Erdbeere in Herzform und leuchtend rot. Es gibt viele Sorten von Fresones, darunter: - Königin der Täler: Die vorherrschende Erdbeersorte auf dem spanischen Markt. Es sind winzige Früchte mit weißlich-roter bis leuchtend roter Farbe und saftigem süßem und aromatischem Geschmack. - Camarosa: Die am meisten angebaute Sorte von Fresón. Es handelt sich um eine große Frucht aus Kalifornien, die sehr früh reift, eine extrem glänzende Farbe hat und gut schmeckt und fest ist. - Tudla: Große, aromatische Erdbeeren mit intensiv roter Farbe sowohl außen als auch innen. - Oso grande: Ursprünglich aus Kalifornien, mit orangefarbenem Rot, flachkeilförmig, dick und gut im Geschmack. - Cartuno: Perfekt kegelförmig, mit gleichmäßiger Größe und leuchtend roter Farbe. Ihr Geschmack ist süß. - Carisma: Eine sehr kräftige Sorte, die sich an alle Arten von Böden und Klimazonen anpasst. Sie hat eine sanfte rote Farbe und ist groß. - Irwing: Runde Form, abgeflacht am Stiel und mattrot. - Pájaro: Kegelförmig, fest, mit fester Fruchtfleischkonsistenz und gleichmäßig leuchtend roter Farbe. Es gilt als die Sorte mit dem besten Geschmack aller auf dem Markt erhältlichen Sorten. - Selva: Eine Sommer-Sorte, die in der Regel Mitte Juli auf dem Markt erscheint und bis Ende September dauert. Die Früchte reifen während des gesamten Frühlings und bis weit in den Sommer hinein, von März bis Juli. Sie enthalten wenige Kalorien, viel Wasser, Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Kalium, Magnesium, Kalzium, Vitamin C, Folsäure und Vitamin E; daher besitzen sie desinfizierende und harntreibende Eigenschaften; sie wirken auch entzündungshemmend und blutverdünnend, stabilisieren die Blutzellen und fördern die Fruchtbarkeit; sie sind antioxidativ, fördern die Bildung von Kollagen, Knochen und Zähnen, roten Blutkörperchen; sowie die Aufnahme von Eisen aus Lebensmitteln und die Infektionsresistenz. Beim Kauf sollte man dicke, glänzende Früchte mit frischem Aussehen wählen. Sie sollten mit intakten Stielen gekauft und aufbewahrt werden, bis sie gewaschen werden.