Der Erfolg der Cremes oder Reduktionen aus Modena auf dem Markt hat zur Entwicklung verschiedener Versionen dieser Produkte geführt, die der alten Tradition folgen, eigene Essige zu aromatisieren. Diese Creme mit Trüffel-Blasamico-Essig aus Modena ist eine Hommage an dieses gastronomische Juwel.
Eine gelungene Verbindung von zwei italienischen Klassikern: Modena-Essig und Trüffel.