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Der Pfirsich ist eine sehr gesunde Frucht mit einem guten Anteil an Carotinoiden, die aufgrund ihres besonderen Wassergehalts von 86%, der Ballaststoffe, der fast fehlenden Kalorien und des hohen Kohlenhydratgehalts auch in Diäten empfohlen wird. Pfirsich ist eine sehr gesunde Frucht mit einem guten Anteil an Carotinoiden
Sie gilt als eines der 20 wichtigsten Lebensmittel für ein gesundes Leben. Der Pfirsich enthält:
- Vitamine: A, C, B1, B2, B6.
- Mineralstoffe: A, C, B1, B2, B6
- Mineralstoffe: Kalium, Phosphor, Magnesium, Calcium, Schwefel, Chlor, Mangan, Kupfer, Eisen.
- Mineralstoffe: Kalium, Phosphor, Magnesium, Calcium, Schwefel, Chlor, Mangan, Kupfer, Eisen
- Sonstiges: Beta-Carotin; Antioxidans, Nikotinsäure, Pantothensäure, Apfelsäure, Zitronensäure
Eigenschaften und Vorteile. Empfohlen für:
- Wachstum von Knochen, Gewebe und Nervensystem bei Kindern
Gota. Gota
Darmpassageprobleme, Verstopfung (große abführende Wirkung)
Stress. Anämie. Anämie
Blutarmut. Blutarmut. Sehen
Sehen, Haare, Nägel, Schleimhäute
Zähne und Knochen. Nervensystem
Nervensystem
Vorbeugung von Herz-Kreislauf- und degenerativen Problemen. Vorbeugung von Herz-Kreislauf- und degenerativen Problemen
Stärkt das Immunsystem. Stärkt das Immunsystem
Hilft bei der Kontrolle des Blutzuckersystems
Gut für den Cholesterinspiegel. Gut für den Cholesterinspiegel
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Der Pfirsich wächst an einem Baum namens Pfirsichbaum. Er wächst in den gemäßigten Zonen. Es gibt mehrere Klassifizierungen, eine wichtige ist die, die sie nach ihrem Fruchtfleisch unterscheidet. Es gibt solche mit weichem Fruchtfleisch: Das Fruchtfleisch ist weich und klebt nicht am Stein, und solche mit hartem Fruchtfleisch: Das Fruchtfleisch ist hart und klebt am Stein. Varietäten von Pfirsichen auf den Märkten:
- Queen Crest, sehr früh auf den Märkten, hartes Fruchtfleisch und mittlerer Geschmack. Die Maycrest konkurriert auf frühen Märkten mit weicherem Fleisch und guter Qualität
- Tirrenia, sehr früh, halbhart, guter Geschmack, aber empfindliche Konservierung
- Catherine (Murcia Yellow). Auch früh, aber nicht so früh wie die vorherigen, gute Größe, guter Geschmack
- Catherine (Amarillo de Murcia)
- Merryl und Elegant Lady in der Mitte der Saison erhältlich, gute Größe und Qualität, sehr süß und gute Haltbarkeit. Die Merryl franciscano, saftig und süß auch von guter Größe
- Bay - Gold. Nimmt einen wichtigen Teil der Saison ein. Festes Fruchtfleisch, guter Geschmack und saftig. Ziemlich verderblich.
- Bay - Gold
- Royal glory, spät reifend, festes und saftiges Fruchtfleisch, guter Geschmack und Süße
- Calanda (Teruel)spät, mit Herkunftsbezeichnung. Die authentische ist die Sorte San Miguel, sehr dickes, saftiges Fruchtfleisch mit einem einzigartigen Geschmack und hoher Qualität
- Nektarinen, sie wachsen zwischen Pfirsich und Pflaume. Es gibt gelb- und weißfleischige, erstere sind säurehaltiger, letztere süßer
Beste Jahreszeit: Die beste Jahreszeit für den Pfirsich ist der Sommer. In den Monaten Juni, Juli und August. Einige frühe Sorten werden bis in den April vorgezogen und die späten verlängern sie bis in den November.Kaufberatung: Beim Kauf sollten sie nicht zu grün oder zu reif sein. Sie sollten keine braunen Flecken haben.Konservierung: Wenn sie zu Hause noch etwas grün sind, sollten sie im Kühlschrank aufbewahrt werden, bis sie reif sind. Wenn sie schon reif sind, legen Sie sie in den Kühlschrank, aber nie übereinander, sonst verderben sie schnell. Nicht einfrieren
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Der Pfirsich ist eine süße Sommerfrucht, mit einem Hauch von Säure, saftig und erfrischend. Der Pfirsich ist eine süße Sommerfrucht, mit einem Hauch von Säure, saftig und erfrischend
In Lateinamerika ist er als durazno bekannt und in vielen Ländern sehr beliebt. In der Regel mögen ihn Kinder sehr gerne und er ist leicht zu essen. Pfirsiche werden für verschiedene Fruchtdesserts verwendet: Obstsalate, Sorbets, Obstsalate, Pfirsiche mit Muskateller und Zucker, Pfirsiche in Wein... Der Pfirsich ist die beliebteste Frucht in Lateinamerika
Der Pfirsich kann getrocknet werden, um die sogenannten orejones herzustellen. Ein anderer typischer Dosenpfirsich (vor allem die Sorten Baby Gold, Miraflores oder Sudanell) ist Marmelade oder Pfirsich in Sirup. In Spanien ist die typische "Pijama" (Vanilleeis mit Pfirsich in Sirup, Banane und Flan) sehr beliebt. Für die Zubereitung exotischer und tropischer Desserts wird er manchmal als Ersatz für Mango oder Papaya verwendet, da er ähnliche Eigenschaften hat.
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