Huile d'olive extra vierge variété Picual, conditionnée en bouteille de verre de 500 ml. Récolte précoce

La sélection et la récolte des fruits qui donnent naissance à Dominus Cosecha Temprana est sa principale caractéristique distinctive, elle est réalisée à la mi-octobre dans les zones de notre plantation les plus élevées en altitude et les plus proches du parc naturel de la Sierra Mágina

Le broyage soigneux de ces fruits verts à une température inférieure à 20ºC nous donne une huile d'une grande intensité et complexité organoleptique, aux propriétés gastronomiques et nutritionnelles exceptionnelles, qui a été distinguée par les principaux prix internationaux de qualité

PROFILE DE TASTE

Huile aux nuances herbacées vertes marquées par des notes printanières qui évoquent un fruit sain dans la pleine exaltation de sa jeunesse. L'intensité de son fruité au nez est complexe et harmonieuse avec des touches d'amandes profondes. L'ampleur de son arôme commence par le plant de tomate, se transforme en peau de banane verte et se termine par des notes de fleurs sauvages. En arrière-plan, mais non moins intéressants, se trouvent le thym et le romarin

Une entrée en bouche douce, avec des registres frais, légers et élégants qui expriment la douce présence des plantes aromatiques associées aux noix brutes. Son élégance témoigne de la fraternité entre son arôme et sa saveur. Après la dégustation, le palais est plongé dans une profonde sensation de fraîcheur avec de légères notes d'amande verte et de noix brutes

Certification de qualité

• Dénomination d'origine protégée "Sierra Mágina"
• ISO 9001 : Gestion de la qualité
• ISO 14001 : protection de l'environnement
• IFS : norme internationale de sécurité alimentaire
• IFS : International Food Standard
• Norme alimentaire internationale
• Réglementation de la production intégrée
• Réglementation de la production intégrée
• "Qualité certifiée" par le gouvernement régional d'Andalousie
• Industrie et agriculture