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Le foie de morue fumé est un produit gourmet fabriqué à partir du foie de morue. Il se caractérise par son goût intense et sa texture crémeuse.
La consommation de foie de morue présente de nombreux bienfaits : c'est une source de vitamines A et D et d'une graisse appelée oméga-3. L'huile de foie de morue contient certains "acides gras" qui empêchent le sang de coaguler facilement. Ces acides gras réduisent également la douleur et l'inflammation. De plus, le foie de morue aide à gagner du muscle !

À propos de Espinaler

En 1896, Espinaler a commencé comme une taverne près de la mer.

Le secret du succès d'Espinaler réside dans son fort engagement envers la qualité et le respect des traditions.

Tous leurs produits, les palourdes, la chair de crabe, les pétoncles à la sauce galicienne, le pâté de rascasse, les moules, le foie de morue et même le vermouth, sont fabriqués selon des méthodes traditionnelles pour garantir une haute qualité. Grâce à cela, Espinaler est reconnu non seulement pour ses conserves, mais aussi pour son expertise dans l'art de l'apéritif. L'entreprise, dirigée par la cinquième génération de la famille, continue de choisir et de produire ses produits avec une connaissance approfondie acquise au fil des ans.

Provenance animale : Morue