Au nez, on perçoit rapidement un fruité très jeune d'herbe verte, de banane, de tomate et de pomme verte. Lorsqu'on le transfère au palais, il conserve encore des nuances herbacées. Accompagnant le fruité, on trouve également un agréable piquant, évoluant dans la gorge, avec une légère amertume qui persiste en bouche et avec une structure très équilibrée

Accords alimentaires : viandes, poissons, pâtes, fromages