Producto obtenido de las patas traseras de cerdos ibéricos al 50% de pureza. Alimentados principalmente de cereales y piensos, sometido a la acción de la sal y posteriormente a un proceso de secado-maduración otorgándole unas características especiales.
Tienen una curación de 24 a 30 meses a la sombra de los Arribes del Duero con tan sólo 3 meses de secadero y resto de curación de forma totalmente natural en nuestras instalaciones.
INGREDIENTES:
Jamón de cerdo ibérico al 50%, sal común y conservadores (E250 y E252).
| INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR 100G: |
VALOR: |
| Valor energético: |
1037.9 Kj / 247.8 Kcl |
| Grasas: |
12.2 grs. |
| de las cuales ácidos grasos saturados: |
4.6 grs. |
| Hidratos de carbono: |
1.0 grs. |
| de las cuales azúcares: |
5.0 grs. |
| Proteínas: |
33.5 grs. |
| Sal: |
3.6 grs. |
CONSERVACIÓN Y CADUCIDAD:
Mantener en un lugar fresco y seco protegido de la luz solar directa. Consumo preferente: 24 meses.
RECOMENDACIONES:
Retirar la malla en la que va envuelto y colocarlo en una mesa jamonera o bien colgarlo.
Guardar el primer corte para que sirva de tapadera y evitar que se seque.
ENVÍO:
En caja de cartón con el producto envuelto en una malla de tela.
PESO:
Piezas enteras de entre 7 Kg y 10 Kg de peso.
Cuenta con el Certificado Calicer PI/0649/15, que garantiza al cliente y al consumidor final el compromiso del trabajo bien hecho y la tranquilidad de adquirir un producto que respeta las normativas vigentes.
