CHAMPIGNONS

Les champignons Portobello sont des champignons de culture, avec une texture ferme et un goût délicat. Ils ont une texture plus ferme et lisse, ont un goût plus doux, frais et délicat. Le champignon portobello est un champignon aux propriétés nutritionnelles très appréciées. Il se distingue par sa faible teneur en calories, ne fournissant que 26 kcal pour chaque 100 grammes. De plus, il est une bonne source de protéines avec une composition en acides aminés plus similaire à celle des protéines animales qu'à celle des protéines végétales, en faisant le complément idéal pour les régimes végétariens. Sa haute teneur en fibres et sa faible teneur en matières grasses sont des caractéristiques souhaitables pour une alimentation saine.