El tomate Alicante, de origen español, pertenece a la variedad Delicias Asurcado. Es una hortaliza popular por sus múltiples propiedades nutritivas y su versatilidad culinaria. Cultivado en climas templados, su mejor temporada es el verano. Aunque no hay un calibre específico, se estima que hay unas 8 unidades por kilogramo. Conocido por ser altamente nutritivo, el tomate cuenta con vitaminas A y C, antioxidantes y minerales como fósforo, hierro y magnesio. Estas propiedades ofrecen beneficios para evitar infecciones, mejorar la salud visual, prevenir cardiopatías y favorecer el funcionamiento muscular y nervioso. Además, es antiinflamatorio, cicatrizante y diurético. Se emplea en ensaladas, gazpachos, salsas, sopas, pastas, arroces y mermeladas, siendo un ingrediente esencial en la gastronomía.