El Catedrático

Die Geschichte einer Familie mit einem gemeinsamen Nenner: die hervorragende Qualität ihrer Produkte

Unsere Tradition begann in den 1920er Jahren, als Großvater Manuel begann, jeden Dienstag im Jahr die mehr als 40 km zu Fuß zurückzulegen, die ihn von der Stadt Vitigudino trennten.

In seiner Eigenschaft als Händler und durch das Stempeln der gestempelten Produkte konnte er sie an die Einheimischen verkaufen

Als Händler kam er durch die kalten Landschaften der Arribes del Duero auf den Wochenmarkt, um die Schweine zu verkaufen, die er das ganze Jahr über gezüchtet hatte Jahre später würde er dies in Begleitung seines Sohnes Cesáreo tun, der im Alter von sechs Jahren eine klare Vorstellung von seiner Zukunft hatte. In den 1980er Jahren würde er zusammen mit seiner Frau Carmen das Familienunternehmen gründen, das sie so hart aufgebaut hatten und das heute dank ihrer Kinder wächst.





Eine Familie mit Blick auf die Zukunft Eine Familie, die sich zum Ziel gesetzt hat, das iberische Erbe fortzuführen und den Geschmack der Authentizität, der Tradition und des Know-hows in jedes Haus zu bringen, wie sie es getan haben.