JASMINREIS

Was ist Jasminreis?

Jasminreis ist eine Sorte von langkörnigem aromatischem Reis, der aus Thailand stammt. Er zeichnet sich durch seinen blumigen Duft, ähnlich dem der Jasminblüte, und seine weiche, leicht klebrige Textur nach dem Kochen aus.

Eigenschaften von Jasminreis

Energiequelle: Reich an Kohlenhydraten, liefert nachhaltige Energie.
Fettarm: Natürlich fettarm und cholesterinfrei.
Leichte Verdauung: Seine Stärke macht ihn leicht verdaulich.
Reich an Vitaminen und Mineralien: Enthält kleine Mengen an Vitamin B1 (Thiamin), B3 (Niacin) und Mineralien wie Magnesium und Phosphor.
Antioxidantien: Die Vollkornsorten (brauner oder lila Jasminreis) enthalten mehr Ballaststoffe und Antioxidantien als der weiße Reis.

Sorten von Jasminreis

Weißer Jasminreis: Am häufigsten, raffiniert und mit einer weicheren Textur.
Vollkorn-Jasminreis: Behält die Kleie und den Keim, was ihn reich an Ballaststoffen und Nährstoffen macht.
Roter oder lila Jasminreis: Enthält Anthocyane, Pigmente mit antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften.

Arten von Reis: Arborio, Basmati und Jasmin - Mentta Blog

Hauptproduktionsländer

• Thailand (Hauptexporteur)
• Vietnam
• Kambodscha
• Laos
• Vereinigte Staaten

Verzehrsformen

Beilage: Ideal für Currygerichte, Eintöpfe oder Fleischgerichte.

Gebraten: Kann in asiatischen gebratenen Reisrezepten verwendet werden.

Salate: Die Vollkornversionen passen gut zu kalten Salaten.

Nachtisch: Wird in süßen Zubereitungen wie dem thailändischen Mangostickyreis verwendet.

Suppen und Brühen: Verleiht Suppen einen aromatischen Touch und eine weiche Textur.