RON BLANCO

Qu'est-ce que le rhum blanc?

Le rhum blanc est un type de rhum incolore et généralement plus léger que d'autres variétés. Il est obtenu à partir de la fermentation et de la distillation de mélasse ou de jus de canne à sucre et, dans la plupart des cas, il est vieilli en fûts de chêne puis filtré pour éliminer sa couleur. C'est un distillat très utilisé dans les cocktails en raison de son goût doux et de sa polyvalence.

Propriétés du rhum blanc

Goût doux et léger, avec des notes sucrées et fruitées.
Teneur élevée en alcool, généralement entre 37,5% et 40%.
Faible teneur en sucres, surtout s'il s'agit d'un rhum blanc sec.
Polyvalent, idéal pour mélanger dans des cocktails.

Variétés de rhum blanc

Rhum blanc standard: Doux, filtré et sans vieillissement prolongé.
Rhum blanc vieilli: Vieilli en fûts et filtré pour conserver sa couleur claire mais avec plus de complexité en terme de goût.
Rhum agricole blanc: Élaboré avec du jus de canne à sucre au lieu de mélasse, ce qui lui donne un goût plus végétal et terreux.
Rhum blanc épicé: Infusé avec des épices ou des saveurs additionnelles.

Principaux pays producteurs

Les principaux producteurs de rhum blanc sont:

Caraïbes: Cuba, République Dominicaine, Porto Rico, Jamaïque, Barbade.
Amérique Latine: Venezuela, Colombie, Panama, Guatemala.
Autres pays: Philippines, Inde et certaines régions des États-Unis.
Chaque pays a son propre style et ses propres réglementations pour la production de rhum, ce qui influence son goût et sa qualité.

Comment le consommer ou le préparer?

Le rhum blanc est idéal pour les cocktails et peut également être consommé seul ou avec de la glace. Certaines façons populaires de le consommer incluent:
Cocktails classiques:
Mojito: Rhum blanc, menthe, sucre, citron vert et soda.
Daiquiri: Rhum blanc, jus de citron vert et sucre.
Piña colada: Rhum blanc, crème de coco et jus d'ananas.
Cuba libre: Rhum blanc, cola et citron vert.