Reisemilch

Was ist Reismilch?

Reismilch ist eine pflanzliche Alternative zur Milch, die aus Reis hergestellt wird.

Sie ist perfekt für Menschen, die nach laktosefreien, glutenfreien Optionen suchen oder ihren Verbrauch von tierischen Produkten reduzieren möchten.

Reismilch wird hergestellt, indem Reis mit Wasser gemahlen und dann filtriert wird, um eine flüssige, weiche und leicht süße Textur zu erhalten. Außerdem ist sie sowohl in gezuckerten als auch ungesüßten Versionen erhältlich, je nachdem, wonach du suchst.

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Wie wird Reismilch zubereitet?

Das Gute an Reismilch ist, dass sie sehr einfach in Supermärkten zu finden ist, aber du kannst sie auch zu Hause machen.

Hier erklären wir dir, wie du es selbst machen kannst:

Zutaten:

• 1 Tasse brauner Reis (oder weißer Reis, wenn du einen milderen Geschmack bevorzugst)
• 4 Tassen Wasser (du kannst die Konsistenz nach Wunsch anpassen)
• Optional: eine Prise Salz, Zimt, Vanille oder Zucker nach Geschmack (für einen zusätzlichen Geschmackskick)

Zubereitung:

1. Wasche den Reis gründlich, um überschüssige Stärke zu entfernen.
2. Koche den Reis in Wasser, als würdest du normalen Reis kochen. Wenn du braunen Reis verwendest, empfehlen wir, ihn länger bei schwacher Hitze zu kochen, um ihn gut weich zu machen.
3. Wenn der Reis gekocht und etwas abgekühlt ist, gib ihn in einen Mixer mit den 4 Tassen Wasser.
4. Mixe für ein paar Minuten, bis der Reis vollständig zerkleinert ist und du eine weiche Mischung erhältst.
5. Seihe die Mischung mit einem feinen Sieb ab, um die Flüssigkeit von den festen Rückständen zu trennen.
6. Wenn gewünscht, füge etwas Süßstoff hinzu (wie Zucker, Honig oder etwas Stevia) und Aromen wie Vanille oder Zimt, um einen weiteren Geschmack zu erhalten.

Allgemeine Nährwertinformationen von ungesüßter Reismilch (pro 100 ml):

• Energie: 49 kcal
• Fett: 0,1 g
• Gesättigte Fette: 0 g
• Einfach ungesättigte Fette: 0 g
• Mehrfach ungesättigte Fette: 0 g
• Kohlenhydrate: 9,0 g
• Zucker: 2,0 g (aus Reis, ohne zugesetzten Zucker)
• Ballaststoffe: 0,1 g
• Eiweiß: 0,3 g
• Salz: 0,1 g
• Calcium: