Mohnsamen

Was sind Mohnsamen?

Mohnsamen stammen von der Pflanze Papaver somniferum, die allgemein als Mohn bekannt ist.

Diese Samen, von dunkelblauer oder schwarzer Farbe, sind klein, oval geformt und haben einen leicht süßen Geschmack mit einem Hauch von Nuss.

Neben ihrer kulinarischen Verwendung sind Mohnsamen aufgrund ihrer ernährungsphysiologischen und medizinischen Eigenschaften wichtig.

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Eigenschaften und Vorteile von Mohnsamen

• Reich an Nährstoffen. Obwohl sie klein sind, sind Mohnsamen voller essentieller Nährstoffe. Sie sind eine hervorragende Quelle für ungesättigte Fettsäuren, Ballaststoffe, Vitamine A, C und E sowie Mineralien wie Kalzium, Phosphor, Magnesium, Eisen, Zink und Kalium. Diese Nährstoffe halten unsere Knochen stark, regulieren die Darmtätigkeit und stärken das Immunsystem.
• Antioxidative Eigenschaften. Aufgrund ihres Vitamin- und Mineralstoffgehalts wirken Mohnsamen als Antioxidantien und helfen, oxidativen Stress zu bekämpfen und unsere Zellen vor Schäden durch freie Radikale zu schützen.
• Vorteile für das Nervensystem. Ihnen werden entspannende Eigenschaften zugeschrieben, die helfen, Stress und Angst zu reduzieren. Einige Menschen verwenden sie auch als natürliches Mittel gegen gelegentliche Schlaflosigkeit, da sie einen sanften beruhigenden Effekt haben sollen.
• Kardiovaskuläre Gesundheit. Der mäßige Verzehr von Mohnsamen trägt zur Gesundheit des Herzens bei, da sie dazu beitragen, das schlechte Cholesterin zu senken und einen gesunden Blutdruck aufrechtzuerhalten.

Wer kann sie konsumieren?

Im Allgemeinen sind Mohnsamen für die meisten Menschen sicher und können Teil einer ausgewogenen Ernährung sein. Es gibt jedoch einige Überlegungen zu beachten:

• Schwangere und stillende Frauen. Obwohl es nicht genügend Informationen über die Auswirkungen von Mohnsamen in diesen Phasen gibt, wird Vorsicht empfohlen und es wird empfohlen, sich vor der Einnahme mit einem Gesundheitsfachmann zu beraten.
• Menschen mit Allergien. Wie bei anderen Lebensmitteln können manche Menschen allergisch auf Mohnsamen reagieren. Wenn Sie nach dem Verzehr eine unerwünschte Reaktion bemerken, ist es besser, sie zu vermeiden.
• Mäßiger Konsum. Sie sind gesund, aber es ist wichtig, ihren Verzehr nicht zu übertreiben. Ein Übermaß kann aufgrund ihres Ballaststoffgehalts zu Magenbeschwerden führen.
• Menschen mit Drogenentdeckungsstörungen. Obwohl der Morphinanteil in Mohnsamen sehr gering ist, kann der Verzehr großer Mengen dieser Samen die Ergebnisse einiger Drogenentdeckungstests beeinflussen, da sie Spuren dieser Subst