FRESAS

¿Qué son las fresas?

Las fresas son frutos rojos de la planta Fragaria, caracterizadas por su sabor dulce y ligeramente ácido. Son una excelente fuente de vitaminas y antioxidantes, muy apreciadas tanto para el consumo fresco como en diversas preparaciones culinarias.

Propiedades de las fresas

• Ricas en vitamina C: Ayudan a fortalecer el sistema inmunológico.
• Antioxidantes: Contienen flavonoides y antocianinas, que combaten el envejecimiento celular.
• Bajas en calorías: Son ideales para dietas saludables.
• Fuente de fibra: Favorecen la digestión y la salud intestinal.
• Efecto antiinflamatorio: Beneficiosas para el sistema cardiovascular.

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Variedades de fresas

Existen muchas variedades, pero algunas de las más conocidas son:

• Fresa Camarosa: Grande, roja y de sabor intenso.
• Fresa Albion: Dulce y de color rojo brillante.
• Fresa Mara de Bois: Pequeña, aromática y con sabor a fresa silvestre.
• Fresa Monterey: Equilibrio entre dulzura y acidez, muy jugosa.

¿Dónde se producen las fresas?

Los principales productores de fresas en el mundo son:

• Estados Unidos (especialmente California).
• España (Huelva es la mayor zona productora).
• México (destaca Michoacán).
• China (gran productor a nivel mundial).
• Polonia (importante en Europa).

¿Cómo se pueden preparar?

Las fresas son muy versátiles y se pueden consumir de muchas formas:

 Frescas: Solas o en ensaladas.
 Batidos y smoothies: Combinadas con yogur, plátano o leche.
 Postres: En tartas, mousses o con chocolate.
 Salsas y mermeladas: Para acompañar quesos o carnes.
 Bebidas: En cócteles o aguas saborizadas.

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