GRANOLA

¿Qué es la Granola?

La granola es una mezcla de avena, frutos secos, semillas y endulzantes (como miel o jarabe de arce), que se hornea hasta que queda crujiente. A menudo se le agregan ingredientes adicionales como frutas deshidratadas, coco rallado y especias. Es muy popular como desayuno o snack, especialmente entre quienes buscan opciones saludables y llenas de energía.

Propiedades de la Granola

Fuente de fibra: La avena y las semillas que contiene son ricas en fibra, lo que ayuda a la digestión y puede contribuir a la sensación de saciedad.
Rica en grasas saludables: Los frutos secos y las semillas son ricos en ácidos grasos esenciales, como los omega-3, que son beneficiosos para el corazón.
Energía sostenida: La combinación de carbohidratos complejos (avena) y grasas saludables proporciona energía de manera sostenida, ideal para empezar el día o como snack energético.
Vitaminas y minerales: Dependiendo de los ingredientes, puede ser una fuente de vitaminas como la vitamina E (de frutos secos) y minerales como el magnesio y el zinc (de las semillas).
Antioxidantes: Los frutos secos y las frutas deshidratadas (como las bayas) contienen antioxidantes que protegen las células del daño oxidativo.

¿Existen varias variedades de Granola?

Sí, existen varias variedades de granola según los ingredientes y las preferencias dietéticas. Algunas de las más comunes incluyen:

Granola tradicional: Avena, frutos secos (almendras, nueces), semillas, miel y frutas deshidratadas.
Granola sin gluten: Elaborada con avena sin gluten y sin ingredientes que contengan gluten.
Granola vegana: Sin miel o productos de origen animal.
Granola baja en azúcar: Con edulcorantes alternativos como stevia o eritritol, para quienes prefieren una opción menos dulce.
Granola energética: Con ingredientes como semillas de chía, cacao, coco, y otros que ofrecen un extra de energía.

Principales países que producen:

Aunque la granola es un producto popular en muchos países, los principales productores son aquellos donde la avena es cultivada en grandes cantidades, como:
Estados Unidos: Uno de los mayores productores y consumidores de granola.
Canadá: También es un importante productor de avena.
Australia y Nueva Zelanda: Cultivan avena y producen variedades locales.
Reino Unido: En Europa, el Reino Unido es un importante mercado para la granola.

¿Cómo se puede consumir o preparar?

Consumo:

• Con yogur: Es un desayuno popular, agregando granola a yogur natural o griego.
• Con leche o bebida vegetal: También se puede disfrutar con leche o leches vegetales como almendra, soja o avena.
• Snack: Puede ser consumida como un snack directo, por su alto contenido energético.
• En batidos: Se puede añadir granola a batidos para darles textura y sabor.