TAJÍN

¿Qué es el tajín?

Tajín es una marca registrada originaria de México, pero también se usa coloquialmente para referirse a su producto estrella: el "Clásico Tajín". Fue creado en los años 80 por Horacio Fernández en Jalisco, inspirado en una receta familiar de chile con limón y sal.

¿Qué es el tajín? El nuevo alimento de moda - Blog mentta

Propiedades del Tajín

Aunque es principalmente un condimento, tiene algunas propiedades que lo hacen interesante:

• Bajo en calorías y sin grasas
• No contiene azúcares añadidos
• Rico en vitamina C (por el limón deshidratado)
• Estimula el apetito y la digestión
• Puede contener capsaicina (del chile), un antioxidante natural

Variedades de Tajín

Tajín Clásico: la mezcla original de chile, sal y limón.
Tajín Bajo en Sodio: una versión con menos sal.
Tajín con Limón Extra: con un toque más ácido.
Tajín Habanero: más picante, con chile habanero.
Tajín Fruity Chamoy: combinación de dulce, ácido y picante.
Tajín Liquid: una versión líquida para usar en frutas o bebidas.

Principales países productores

Aunque Tajín como marca se produce en México, el producto se exporta ampliamente. Otros países que producen mezclas similares de chile en polvo con limón y sal (aunque no con el nombre Tajín) incluyen:

Estados Unidos (producción para el mercado local latino)
Guatemala y El Salvador (mezclas caseras o comerciales similares)

Sin embargo, el auténtico Tajín es mexicano 100%.

¿Cómo se puede consumir?

Tajín es increíblemente versátil:  Mango, piña, sandía, pepino, jícama. Aguacate con un poco de Tajín y limón
Botanas: Papas fritas, palomitas, cacahuates, totopos

Bebidas: Micheladas, margaritas, clamatos

Se usa para escarchar vasos
Postres: Mangonadas, helados, nieves