KÄSEBROT

Was ist Käsebrot?

Es ist eine Art Brötchen, das hauptsächlich aus Stärke oder Maniokstärke (Tapioka), geriebenem Käse, Eiern und manchmal Milch oder Butter hergestellt wird. Es enthält kein Weizenmehl und ist daher von Natur aus glutenfrei.

Eigenschaften von Käsebrot

Glutenfrei: ideal für Personen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit.
Reich an Proteinen: dank des Käses und der Eier.
Energiequelle: Maniokstärke liefert komplexe Kohlenhydrate.
Reich an Kalzium: aufgrund des Käses.
Leichte und elastische Textur: knusprig außen und weich innen.

Varianten von Käsebrot

Auch wenn die Basis ähnlich ist, hat jedes Land seine eigene Version:

• Pão de queijo (Brasilien) Der international bekannteste.
• Pandebono und almojábana (Kolumbien) Der Pandebono ist ähnlich, kann jedoch Quark und manchmal etwas Mais enthalten.
• Chipa (Paraguay und Nordostargentinien)
• Yuca-Brot

 
Hauptproduktions- oder -verbraucherländer

• Brasilien (Hauptproduzent und Exporteur von gefrorenem Pão de queijo)
• Kolumbien
• Paraguay
• Ecuador
• Bolivien
• Argentinien (im Nordosten)

Wie kann man es konsumieren?

• Warm, frisch gebacken (die beste Form).
• Als Snack mit Kaffee oder Tee.
• Zum Frühstück oder als Snack.
• Zu Suppen oder Salaten.
• In Gourmet-Versionen: gefüllt mit Schinken, Kräutern oder mehr Käse.
• Es kann eingefroren und bei Bedarf gebacken werden.