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Ingwer ist eine Wurzel, die von der Pflanze Zingiber officinale stammt und ursprünglich aus Südostasien stammt. Es ist ein sehr geschätztes Gewürz sowohl in der Küche als auch in der traditionellen Medizin aufgrund seines würzigen Geschmacks und seiner vielfältigen gesundheitlichen Vorteile.
Eigenschaften von Ingwer - mentta Blog
Obwohl es nur eine Ingwerart gibt, können je nach Anbaugebiet und Wachstumsbedingungen einige Variationen festgestellt werden. Die Unterschiede manifestieren sich oft in Größe, Form und Geschmack der Wurzel:
Frisch: Sie können ihn mit einem Löffel oder Messer schälen und in Scheiben, Stücke schneiden oder reiben, um ihn Rezepten hinzuzufügen.
Als Pulver: Ingwerpulver kann direkt zu Getränken, Saucen, Currys, Kuchen oder Keksen hinzugefügt werden.
Als Aufguss: Frische Ingwerscheiben in Wasser kochen, um einen Tee oder Aufguss zuzubereiten, den Sie mit Honig oder Zitrone süßen können.
In Saucen und Marinaden: Gerieben oder gehackt, ist Ingwer hervorragend zum Marinieren von Fleisch, Fisch und auch in Dressings und Saucen geeignet.
In Säften oder Smoothies: Frischen Ingwer zu Ihren Säften oder Smoothies hinzufügen für einen würzigen und gesunden Kick.