GETROCKNETE FEIGEN

Was sind getrocknete Feigen?

Getrocknete Feigen sind frische Feigen, die auf natürliche Weise in der Sonne oder durch industrielle Prozesse getrocknet wurden, um den Großteil ihres Wassers zu entfernen. Dadurch wird ihre Süße und ihre Nährstoffe konzentriert, was sie zu einem energiereichen und langlebigen Lebensmittel macht.

Eigenschaften von getrockneten Feigen

Getrocknete Feigen sind sehr nahrhaft und bieten vielfältige gesundheitliche Vorteile:

• Reich an Ballaststoffen: Fördern die Verdauung und helfen Verstopfungen vorzubeugen.
• Natürliche Energiequelle: Ihr hoher Gehalt an natürlichen Zuckern macht sie ideal für Sportler.
• Calcium- und Magnesiumzufuhr: Gut für die Knochengesundheit.
• Reich an Antioxidantien: Enthalten Polyphenole, die der Zellalterung entgegenwirken.
• Eisenquelle: Hilft bei der Vorbeugung von Anämie.
• Niedriger Fettgehalt: Ein gesunder und sättigender Snack.

Gesunde Lebensmittel, die in Ihrer Ernährung nicht fehlen dürfen - mentta Blog

Sorten von getrockneten Feigen

Es gibt verschiedene Arten von getrockneten Feigen je nach Sorte und Trocknungsmethode:

• Calabacita-Feige: Klein, sehr süß und in Spanien häufig anzutreffen.
• Smyrna-Feige: Ursprünglich aus der Türkei, größer und saftiger in der Textur.
• Mission-Feige: Beliebt in den USA, dunkle Schale und intensiver Geschmack.
• Kadota-Feige: Heller und weniger süß, ideal zum Kochen.
• Black Bursa-Feige: Weich und groß, in der Türkei produziert.

Haupterzeugerländer

Die Haupterzeugerländer von getrockneten Feigen sind:

• Türkei: Der größte weltweite Produzent, insbesondere von Smyrna-Feigen.
• Spanien: Hervorzuheben sind die Feigen aus Extremadura und Málaga.
• Italien: Produktion in Kalabrien und im Süden des Landes.
• Griechenland: Große Tradition in qualitativ hochwertigen getrockneten Feigen.
• Vereinigte Staaten: Anbau in Kalifornien, insbesondere der Mission-Sorte.
• Iran: Wichtiger Produzent im Nahen Osten.

Verzehr und Zubereitung

Getrocknete Feigen sind in der Küche sehr vielseitig einsetzbar:

Als Snack: Sie können pur oder mit Trockenfrüchten gegessen werden.
In Salaten: Sie passen gut zu Käse, Nüssen und Rucola.
Im Frühstück: Gemischt mit Joghurt, Haferflocken oder Müsli.
In Brot und Gebäck: Sie werden in Kuchen, Keksen und Torten verwendet.
In herzhaften Gerichten: Sie begleiten Fleischgerichte wie Lamm oder Schwein.
In Soßen und Chutneys: Zum Begleiten von Käse oder Fleisch