ALBARIÑO WEIN

Was ist Albariño?

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Albariño ist eine Weißweinsorte, die hauptsächlich in Galicien im Nordwesten Spaniens und in der Region Minho im Nordwesten Portugals angebaut wird. Diese Traube ist die Grundlage für hochwertige Weißweine, die für ihre Frische, ausgewogene Säure und charakteristischen Aromen bekannt sind.
Weine, die aus Albariño-Trauben hergestellt werden, zeichnen sich durch ihre gelbe Farbe mit grünen Reflexen aus. In der Nase bieten sie eine breite Palette von Aromen, darunter fruchtige Noten wie Apfel, Birne, Pfirsich und Zitrusfrüchte sowie blumige und kräuterige Nuancen. Im Mund sind sie frische Weine mit einer ausgeprägten, aber ausgewogenen Säure, mittlerem Körper und einem anhaltenden Finish, das oft ein mineralisches Gefühl hinterlässt.

Nährwerteigenschaften

Der Albariño, wie andere trockene Weißweine, enthält etwa 11,5-12,5% Alkohol und ist im Vergleich zu süßeren Weinen oder solchen mit höherem Alkoholgehalt kalorienarm. Er ist eine Quelle von Antioxidantien wie Polyphenolen, die bei mäßigem Verzehr zur Herzgesundheit beitragen können. Es ist jedoch wichtig zu bedenken, dass der Alkoholkonsum verantwortungsbewusst und in Maßen erfolgen sollte.

• Antioxidantien: Albariño enthält über 29 phenolische Verbindungen mit hoher antioxidativer Aktivität, wie Flavonoide und Stilbene, die dazu beitragen, freie Radikale im Körper zu bekämpfen.
• Vitamine und Mineralien: Obwohl in kleinen Mengen, liefert er Vitamine wie C und K sowie Mineralien wie Kalium und Kalzium.
• Herzgesundheit: Die in Albariño enthaltenen Polyphenole können dazu beitragen, das HDL-Cholesterin (gut) zu erhöhen und das LDL-Cholesterin (schlecht) zu senken, was der Herzgesundheit zugute kommt.
• Entzündungshemmende Eigenschaften: Verbindungen wie Resveratrol haben entzündungshemmende Wirkungen, die dazu beitragen können, das Risiko von chronischen Erkrankungen zu verringern.
• Vorbeugung von Lungenerkrankungen: Einige Studien legen nahe, dass der mäßige Konsum von Weißwein, wie Albariño, mit einer Verringerung des Risikos bestimmter Lungenerkrankungen in Verbindung gebracht werden könnte, dank seiner Antioxidantien.

Herkunftsbezeichnungen (D.O.P)

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In Spanien ist Albariño die vorherrschende Sorte in der Ursprungsbezeichnung (D.O.) Rías Baixas, die 1988 gegründet