GEMAHLENE ERDNÜSSE

Was sind gemahlene Erdnüsse?

Gemahlene Erdnüsse sind einfach Erdnüsse, die zerkleinert oder verarbeitet wurden, um eine Paste oder feines Pulver zu erhalten. Je nach Verarbeitungsprozess können gemahlene Erdnüsse Erdnussbutter oder Erdnussmehl sein und werden in verschiedenen kulinarischen Zubereitungen verwendet.

Eigenschaften von gemahlenen Erdnüssen

• Reich an Proteinen: Erdnüsse sind eine ausgezeichnete Quelle pflanzlicher Proteine, was sie ideal für vegetarische und vegane Diäten macht.
• Reich an gesunden Fetten: Sie enthalten einfach ungesättigte und mehrfach ungesättigte Fette, die für die Herzgesundheit vorteilhaft sind.
• Ballaststoffquelle: Hilft bei der Verdauung und der Erhaltung der Darmgesundheit.
• Vitamine und Mineralien: Reich an Vitamin E, Magnesium, Phosphor und Niacin, wichtige Nährstoffe für den ordnungsgemäßen Körperbetrieb.
• Antioxidative Eigenschaften: Erdnüsse enthalten Antioxidantien wie Resveratrol, die helfen, Zellschäden zu reduzieren und Entzündungen zu bekämpfen.

Gibt es verschiedene Arten von gemahlenen Erdnüssen?

Ja, es gibt verschiedene Formen von gemahlenen Erdnüssen, die hauptsächlich im Verarbeitungsgrad variieren:
Erdnussbutter: Die gebräuchlichste Form von gemahlenen Erdnüssen, bei der die Erdnüsse zu einer cremigen Paste gemahlen werden. Sie kann natürlich (ohne zugesetzten Zucker) oder verarbeitet (mit Zucker, Ölen und anderen Zutaten) sein.

Erdnussmehl: Wird durch Mahlen der Erdnüsse und anschließendes Trennen von ihren Ölen gewonnen. Wird als Zutat in glutenfreien Rezepten oder in Backwaren verwendet.
Trocken gemahlene Erdnüsse: Manchmal wird einfach geröstete oder rohe Erdnüsse gemahlen, um sie als Gewürz oder Beilage in Gerichten zu verwenden.

Haupterzeugerländer

Die Haupterzeugerländer von Erdnüssen weltweit sind:

China: Der größte Erdnussproduzent der Welt, verantwortlich für mehr als 40% der weltweiten Produktion.
Indien: Ein weiterer großer Produzent, insbesondere im Bundesstaat Gujarat.
USA: Hauptsächlich in den Südstaaten wie Georgia, Alabama und North Carolina.
Argentinien: Ist auch ein wichtiger Produzent, insbesondere von Exporterdnüssen.

Wie kann man gemahlene Erdnüsse konsumieren oder zubereiten?

Erdnussbutter: Kann auf Brot, Keksen, Toast oder als Zutat in Smoothies, Desserts oder Saucen verwendet werden.
Erdnussmehl: Wird in der Herstellung von Brot, Keksen, Kuchen und anderen glutenfreien Backwaren verwendet.
Gewürz: Trocken gemahlene Erdnüsse können über Salate, Joghurt, Haferflocken gestreut oder in asiatischen Saucen wie Satay verwendet werden.
Smoothies: Fügen Sie Erdnussbutter oder Erdnusspulver zu Smoothies hinzu, um den Proteingehalt und Geschmack zu verbessern.
In der asiatischen Küche: Gemahlene Erdnüsse werden in Saucen, Suppen oder Eintöpfen