NACHOS

Was sind Nachos?

Die Nachos stammen aus Mexiko, genauer gesagt aus Piedras Negras, Coahuila. Sie bestehen aus frittierten oder gebackenen Mais-Tortillastücken, die in der Regel mit geschmolzenem Käse und anderen Zutaten wie Jalapeños, Guacamole, Bohnen, Fleisch oder Sahne bedeckt sind.

Eigenschaften von Nachos

Nachos können je nach Zutaten verschiedene Nährstoffe liefern:

Mais-Tortilla: Reich an Kohlenhydraten und Ballaststoffen, besonders wenn sie aus nixtamalisiertem Mais besteht.
Käse: Quelle für Kalzium, Proteine und Fette.
Bohnen und Guacamole: Liefern Ballaststoffe, pflanzliche Proteine und gesunde Fette.
Fleisch (Huhn, Rind oder Schwein): Erhöht den Proteingehalt.
Jalapeños und Gemüse: Liefern Vitamine und Antioxidantien.

Wenn sie in Maßen und mit natürlichen Zutaten konsumiert werden, können sie Teil einer ausgewogenen Ernährung sein.

Nachos-Variationen

Es gibt viele Variationen je nach Region und verwendeten Zutaten. Einige beliebte Versionen sind:

• Traditionelle Nachos: Mit geschmolzenem Cheddar-Käse und Jalapeños.
• Tex-Mex Nachos: Mit Hackfleisch, saurer Sahne, Guacamole und Pico de Gallo.
• Nachos mit Bohnen: Bedeckt mit Refried Bohnen und Käse.
• Hähnchen- oder Fleischnachos: Mit Hähnchenstreifen, gegrilltem Fleisch oder Schweinefleisch.
• Vegetarische Nachos: Mit Avocado, schwarzen Bohnen, Mais und Paprika.

Hauptländer, die produzieren

Nachos sind in vielen Ländern beliebt, aber hervorzuheben sind:

Mexiko: Hersteller von Tortilla-Chips und authentischen Saucen.
Vereinigte Staaten: Großer Einfluss auf die Vermarktung von Tex-Mex Nachos.
Spanien und andere europäische Länder: Haben Nachos in die Gastronomie aufgenommen, mit lokalen Varianten.

Wie kann ich sie konsumieren oder zubereiten?

Nachos können als Vorspeise oder Hauptgericht genossen werden. Um sie zu Hause zuzubereiten:

Basis: Verwende Maistortilla-Chips (du kannst Maistortillas in Dreiecke geschnitten backen).
Käse: Schmelze Cheddar-Käse, Mozzarella oder eine Käsemischung über den Chips.
Toppings: Füge Bohnen, Jalapeños, Fleisch, Guacamole, saure Sahne oder Pico de Gallo hinzu.
Backen: Wenn gewünscht, backe die Nachos einige Minuten, damit der Käse schmilzt und die Aromen sich verbinden.

Köstliches Rezept mit Guacamole - mentta Blog