SCHWARZTEE

Was ist Schwarztee?

Schwarztee ist eine der häufigsten Sorten von Tee, die aus den Blättern der Camellia sinensis Pflanze stammt. Er unterscheidet sich vom grünen oder weißen Tee durch seinen Oxidationsprozess. Während der Herstellung von Schwarztee werden die Blätter vollständig oxidiert, was ihnen ihre dunkle Farbe und einen kräftigeren, stärkeren Geschmack verleiht.
Dieser Tee wird weltweit konsumiert und ist besonders beliebt in Ländern wie Indien, China und dem Vereinigten Königreich. Oft dient er als Basis für Mischungen wie Earl Grey, Chai oder traditionellen englischen Tee.

Eigenschaften von Schwarztee

Stimuliert das Nervensystem:

Dank seines Koffeingehalts (ca. 40-70 mg pro Tasse) bietet Schwarztee eine sanfte Stimulation, ähnlich wie Kaffee, aber mit einer moderateren Wirkung.

• Antioxidantien: Enthält Antioxidantien wie Polyphenole (insbesondere Catechine), die dabei helfen, freie Radikale im Körper zu bekämpfen und Zellen vor Schäden und vorzeitigem Altern zu schützen.
• Fördert die Herzgesundheit: Der regelmäßige Konsum von Schwarztee kann das Risiko von Herzerkrankungen verringern, da er die Funktion der Blutgefäße verbessern und das LDL-Cholesterin ("schlechtes" Cholesterin) senken kann.
• Fördert die Verdauung: Seine Verbindungen haben antibakterielle und entzündungshemmende Eigenschaften, die dazu beitragen können, die Darmflora auszugleichen und Verdauungsprobleme wie Magenbeschwerden zu lindern.
• Steigert den Stoffwechsel und hilft beim Abnehmen: Die Verbindungen im Schwarztee, wie Koffein und Polyphenole, können den Kalorienverbrauch erhöhen und den Stoffwechsel verbessern.
  Verbessert die Konzentration und geistige Wachheit: Das Koffein und L-Theanin im Schwarztee helfen, die Konzentration zu verbessern und die Wachsamkeit zu erhöhen, ohne die Nervosität, die Kaffee manchmal verursachen kann.
• Entzündungshemmende und antibakterielle Eigenschaften: Sein regelmäßiger Verzehr kann dazu beitragen, Entzündungen im Körper zu reduzieren und Infektionen aufgrund seiner antimikrobiellen Eigenschaften zu bekämpfen.

Sorten von Schwarztee

Es gibt verschiedene Sorten von Schwarztee, einige davon werden in spezifischen Regionen produziert und haben aufgrund von Faktoren wie Klima, Boden und Produktionsmethode einzigartige Geschmacksprofile:

Assam (Indien): Produziert in der Region Assam, ist dieser Tee robust mit einem kräftigen, malzigen Geschmack. Er wird häufig in Tee-Mischungen wie englischem Tee oder Chai verwendet.
Darjeeling (Indien): Bekannt als der "Champagner der Tees", hat Darjeeling Tee einen leichteren, blumigen und fruchtigen Geschmack. Er wird in den bergigen Regionen Nordostindiens angebaut.
Ceylon (Sri Lanka): Ceylon Tee wird in Sri Lanka angebaut und hat einen lebendigen, zitrusartigen und erfrischenden Geschmack. Er wird je nach Anbauhöhe und Region in verschiedene Typen eingeteilt.
Keemun (China): Ein Schwarztee aus der Provinz Anhui in China, bekannt für seinen sanften, leicht fruchtigen Geschmack mit einem Hauch von Rauch.